= Essen und Trinken =

DINKEL-KÜRBIS-PARTYBROT

Bei der Partyvorbereitung muss es oft schnell gehen. Da kommt der Silikon-Messbecher von STÄDTER gerade recht: In dem tollen Multitalent kann man die Zutaten abmessen mischen – und sogar gleich backen! Denn der Messbecher ist hitzebeständig und kann deshalb gleich mit in den Ofen. Dieses Rezept für kerniges Dinkel-Kürbis-Partybrot, entwickelt von den STÄDTER-Kondtioren, ist darin blitzschnell fertig und die Gäste können kommen!

Steak mit sommerlicher Gemüsepfanne

1. Für eine sommerlich leichte Beilage zum Steak je 200 g Zucchini, Paprika, Tomaten und Aubergine in kleine Würfel schneiden.

Still young today - Gesund in den Tag

Zutaten

50 g Heidelbeeren

50 g Brombeeren

220 g Orange

50 g Birne

 

Zubereitung

1. Orange schälen und in 4 Stücke teilen.

Ungeschälte Birne halbieren und in 6 Stücke schneiden

2. Heidelbeeren, Brombeeren, Orange und Birne in den Hurom Slow Juicer geben und entsaften

TIPP: Falls gefrorene Heidelbeeren und Brombeeren verwendet werden, diese vor der Verwendung etwas antauen lassen.

Überbackenes Pangasiusfilet mit Pesto

Der Pangasius ist eine schnellwachsende südostasiatische Welsart, die zunehmend in Aquakultur aufgezogen wird und dort eine Größe von bis zu einem Meter erreicht. Als Süßwasserfisch liebt er das warme Wasser tropischer Flüsse und Seen. Sein weißes, saftiges Fleisch ist fast grätenlos und hat einen milden, neutralen Geschmack. Auf dem deutschen Markt wird der Pangasius hypothalamus angeboten. Er enthält etwa 90 kcal pro 100 g, sein Fettgehalt liegt bei 4%. In Asien kommt hauptsächlich der wesentlich fetthaltigere Pangasius bocourti auf den Markt.

Frische Tomatencreme mit Ricotta-Mousse und Minze

Für 4 Personen | Zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten

400 g geschälte Tomaten von Mutti durch ein Sieb drücken, um die Kerne zu entfernen, 35 g Speisestärke, 80 g Zucker und eine Vanilleschote hinzufügen. Gut mischen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen bis sich die Mischung verdickt. Die Creme in 4 kleine Becher verteilen und abkühlen lassen.

Veganer Risottoburger

Überraschen Sie ihre Lieben doch mal mit einer leichten, selbstgemachten Variante des Burgerklassikers. Mit diesem Rezept und den dazu passenden GEFU-Produkten ist die Herstellung eines veganen Risottoburgers ein Kinderspiel.

Zutaten für 4 Personen

150 ml lauwarmes Wasser

300 g Mehl Type 405

42 g frische Hefe

40 ml Olivenöl

80 g getrocknete Tomate

2 Stk. Chilischoten

Salz

Rote Lebensmittelfarbe

400 g gekochter Risottoreis

50 g Basilikum

50 g Rucola

20 ml Olivenöl

50 g Mehl

10 Stk. Safranfäden

Süßkartoffel Espuma

 

Zutaten für den 0,5 Liter iSi Gourmet Whip:

140 g Süßkartoffeln

280 ml Sahne

80 ml Kartoffelwasser

1 g Salz

1 g Pfeffer

0,5 g Muskat

 

Zubereitung:

Fruchtige Camembertspieße

Zutaten (für 4 Personen)

250 g Sahne Camembert

gehackte Walnüsse Sesam-Samen

gehackte Pistazien

geriebenes Pumpernickel

1 Orange

1 Kiwi

1 Sternfrucht

einige Erdbeeren

 

Zubereitung

Hausgemachte Limonaden

Selbstgemachte Limonaden sind als Durstlöscher wieder absolut beliebt und liegen im „Craft“-Trend. Bei diesem Trend handelt es sich um Lebensmittel, die von Hand produziert werden. Hergestellt mit natürlichen Zutaten sind diese Homemade-Limos im Sommer erfrischend wie ein Sprung ins kühle Nass. Und das Beste daran: mit dem iSi Sodamaker Classic lassen sich unendlich viele Variationen schnell und einfach zubereiten.

5 Zutaten, die für eine erfrischende Limonade zuhause sein sollten:

1. Melisse oder Minze: frisch gezupft vom Topf

SAHNEEIS AM STIEL

Jeder kennt und liebt es aus der Kindheit: Eis am Stiel in den Klassiker-Sorten Erdbeer, Schokolade und Vanille. Diese süße Kindheitserinnerung lässt sich ganz leicht zuhause herstellen und dabei auch noch nach Belieben variieren. Der Clou dabei: Das Ganze funktioniert in einer Backform. Die Form für Cake Lollies aus der WE LOVE BAKING-Serie von STÄDTER lässt sich auch ins Gefrierfach stellen und bietet Platz für acht leckere Eis Lollies.

Wanderung auf dem N...

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Wanderungen für Kin...

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